Prolongation exposition "Anosmie vivre sans odorat"

"Avez-vous remarqué qu'enrhumé, vous ne pouvez ni sentir ni goûter pendant quelques jours. Il en est de même pour toute personne victime d'anosmie. L'anosmie est à l'odorat ce que la cécité est à la vue, ou la surdité à l'ouïe. Les anosmiques congénitaux sont nés atteints d'anosmie et incapables de détecter les odeurs de toutes sortes tout au long de leur vie. L'anosmie peut également survenir à la suite d'un grave traumatisme crânien ou de maladies inflammatoires du nez et des sinus, d'une polypose nasale ou tout simplement ne jamais guérir d'un virus de la grippe ou d'une rhinite. Elle peut aussi être l'un des prémices de maladies neuro-dégénératives comme les maladies de Parkinson et d'Alzheimer.

Perdre le sens de l'odorat équivaut à perdre l'essentiel des saveurs alimentaires de la vie quotidienne. Le goût se résume exclusivement en sucré, salé, amer, acide et umami*.

Par ailleurs, l'odorat joue un rôle important dans les interactions sociales et sa perte peut avoir d'importantes conséquences psychologiques et physiologiques. Bien que des recherches sur l'anosmie soient en cours, peu sont sensibles au réel impact de l'anosmie sur le quotidien des victimes de
cette maladie." Extrait du dossier de presse Anosmie