11èmes journées francophones de nutrition

Organisées par la Société Française de Nutrition (SFN) et par la Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP), les Journées Francophones de Nutrition (JFN) accueillent à Bordeaux, du 11 au 13 décembre 2013, tous les experts de la nutrition : chercheurs, médecins, pharmaciens, diététiciens, infirmiers, industriels des secteurs agro-alimentaires et pharmaceutiques.
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JourneeFrancophoneNutritionCHUBordeaux


Du 11 au 13 décembre 2013,

Palais des Congrès Bordeaux-Lac


Pour cette édition bordelaise, présidée par le Professeur Vincent Rigalleau, du service de nutrition-diabétologie au CHU Bordeaux et le Professeur Monique Romon du CHU de Lille, les JFN abordent tous les aspects de la nutrition : la recherche, la prévention, la prise en charge clinique, l'information du public.

Le champ de la nutrition est vaste, depuis les aliments et leur transformation dans les organismes vivants, humains et animaux, jusqu'aux conséquences pour la santé, les JFN sont l'occasion pour les participants d'actualiser leurs connaissances.

 
  • Programme 11ème journée francophone de nutrition Programme
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Trois thèmes forts

  • obésité et cancer : 7 millions d'obèses en France, 14 à 20% des décès par cancer seraient dus à l'obésité.
  • fonte musculaire et ostéoporose : la déminéralisation osseuse commence à partir de 50 ans chez les hommes et à la ménopause chez les femmes. La fonte musculaire quant à elle s'installe progressivement à partir de 30 ans.
  • les polluants dans notre assiette : de nombreux polluants, la plupart du temps sous forme de mélanges, peuvent venir contaminer l'aliment d'origine tout au long de la chaîne alimentaire.
 
De nombreux autres sujets seront abordés au cours de ces journées : métabolisme lipidique, dénutrition, nutrition péri-conceptionnelle, nutrition de l'extrême, jeûne et maladies, nutriments et fonctionnement cérébral, qualité nutritionnelle des aliments, probiotiques, polyphénols, activité physique ; et en nutrition pédiatrique : apports lipidiques adaptés, nutrition entérale et parentérale


La conférence grand public des JFN-2013
Mercredi 11 décembre à 18h00
Salle Athénée Père Joseph Wresinski, place St Christoly à Bordeaux

Prévention de l'obésité de l'enfant

Dr Hélène Thibault, pédiatre au CHU de Bordeaux et responsable du Réseau de Prévention et de Prise en charge de l'Obésité en Pédiatrie (Répop Aquitaine)

En Aquitaine, l'obésité touche 16% de la population adulte et 15% des enfants sont en surpoids ou en obésité

Avec plus d'une centaine d'intervenants français, belges, canadiens ou suisses et près de 2000 participants, les JFN sont le plus grand rendez-vous francophone en nutrition.

Sources : communiqué de presse CHU de Bordeaux - 29 novembre 2013